Plats

Bouts de côtes marinés et salade de concombre et pomme

4 personnes

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Ingrédients

• 1,5 kg de bouts de côtes marinés
• 1 concombre
• 2 branches de céleri blanc
• 3 jeunes oignons
• 1 pomme Granny Smith
• ½ citron
• 2 c. à soupe d’huile d’olive
• 1 c. à soupe de vinaigre de vin blanc
• Poivre noir et sel marin

Préparation

1. Faites entièrement dégeler les bouts de côtes surgelés et épongez-les. Émincez le céleri et les jeunes oignons. Taillez le concombre non pelé en longs rubans à l’économe et pressez le demi-citron.
2. Coupez la pomme non pelée en dés et arrosez de jus de citron. Mélangez le concombre, la pomme, le céleri et les jeunes oignons. Assaisonnez d’huile, de vinaigre, de sel et de poivre.
3. Faites griller les bouts de côtes 7 minutes de chaque côté au barbecue. Servez avec la salade.

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