Plats

Brochette de dinde à l’orientale

Name: Brochette de dinde à l’orientale
Yield: 4 personnes
Ingredients: 600 g d’escalopes de dinde; ½ botte de jeunes oignons; 3 c. à soupe de graines de sésame grillées; 1 éclat d’ail; 1 citron vert; 2 c. à soupe de miel liquide; 1 c. à soupe de sauce chili; ½ c. à soupe de sauce soja; Poivre noir

4 personnes

Ingrédients

600 g d’escalopes de dinde
½ botte de jeunes oignons
3 c. à soupe de graines de sésame grillées
1 éclat d’ail
1 citron vert
2 c. à soupe de miel liquide
1 c. à soupe de sauce chili
½ c. à soupe de sauce soja
Poivre noir

Préparation

Coupez la dinde en dés d’environ 3 cm. Émincez les jeunes oignons et pressez l’ail. Lavez le citron vert, râpez le zeste sans la peau blanche et pressez-le.
Mélangez la sauce chili, le miel, la sauce soja, l’ail, le jus et le zeste de citron. Poivrez. Faites mariner la dinde au moins 1 heure au réfrigérateur en remuant régulièrement.
Épongez légèrement la dinde et enfilez-la sur des piques. Faites griller environ 10 minutes sur un barbecue à feu modéré. Parsemez de sésame et de jeunes oignons et servez avec du taboulé.