Légumes et accompagnements
Brochettes de légumes à la trempette de fromage de chèvre
6 parts
Préparation : 25 min · Cuisson : 15 min
Ingrédients
- 150 g Feta, allégée
- 150 ml Crème épaisse - Crème aigre
- 1 cuillère(s) Persil, (CS), haché
- 1 cc Origan, haché
- 2 cuillère(s) Concentré de tomate, (CS) ajvar
- 1 pincée(s) Sel
- 1 pincée(s) Poivre
- 2 moyen Poivron, toutes couleurs, (rouges)
- 2 moyen Poivron, toutes couleurs, (verts)
- 2 moyen Poivron, toutes couleurs, (jaunes)
- 300 g Tomates cerise
- 250 g Champignons
- 4 cc Huile, olive
- 1 nuage(s) de Tabasco
Préparation
- Pour préparer la trempette, coupez le fromage de chèvre en petits dés, écrasez-les et ajoutez la crème aigre.
- Ajoutez le persil et l'origan.
- Terminez la trempette en incorporant 2 cuillerées à soupe d'ajvar (ou de concentré de tomate) et assaisonnez-la avec une pincée de poivre et de sel.
- Lavez les poivrons et les tomates cerise.
- Enlevez les graines des poivrons et coupez-les en morceaux.
- Brossez les champignons.
- Enfilez alternativement les morceaux de poivron, les champignons et les tomates cerise sur 12 brochettes.
- Assaisonnez l'huile d'olive d'une pincée de sel et d'un soupçon de tabasco.
- Badigeonnez les brochettes de l'huile et faites-les griller pendant environ 15 minutes.
- Servez les brochettes de légumes avec la trempette.