Apéritifs et entrées

Chips tortilla et garniture orientale au poisson

20 bouchées

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Ingrédients

• 10 branches de ciboulette fraîche
• 1 cm de gingembre frais
• 1 œuf
• 100 g de miettes saveur crabe
• 1 c. à café de graines de sésame grillées
• 20 chips tortilla
• 1 c. à soupe de mayonnaise
• 0,33 c. à café de curry
• Sel et poivre

Préparation

1. (IS min)
2. Faites cuire l’oeuf dans de l’eau bouillante pendant 10 min. Laissez-le refroidir, écalez-le et écrasez-le avec une fourchette.
3. Entre-temps, ciselez la ciboulette.
4. Pelez le gingembre et râpez-le. (10 min)
5. Mélangez l’œuf dur écrasé avec le gingembre râpé, la ciboulette ciselée, les graines de sésame grillées, la mayonnaise et les miettes.
6. Assaisonnez de curry, de sel et de poivre.
7. Répartissez ce mélange sur les chips tortilla.

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