Plats

Crumble de Chou-fleur et Pesto Rosso

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Ingrédients

• 1 chou-fleur
• 50 gr de farine
• 50 gr de fromage râpé*
• 50 gr de beurre*
• 20 cl de crème fraîche semi épaisse*
• 2 cuillère à soupe de pesto rosso*

Préparation

1. Détaillez le chou-fleur en bouquets, puis le cuire à la vapeur pendant environ 20 minutes.
2. Le chou ne doit plus être croquant.
3. Préchauffez votre four à 180°C.
4. Dans un saladier, mélangez la farine, le fromage râpé et le beurre préalablement coupé en dés.
5. Mélangez à la main pour obtenir un crumble.
6. Dans un saladier, mélangez le crème, le pesto et le chou-fleur.
7. Disposez le mélange avec le chou-fleur dans un plat à gratin, puis joutez le crumble sur la préparation.
8. Enfournez environ 20 minutes.

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