Plats

CURRY DE BOULETTES DE POISSON

4 personnes

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Ingrédients

• 300g de lieu noir
• 2 cas de chapelure
• 1 oeuf
• 1 cas de sauce soja
• 1/2 cac d'ail semoule
• 1 cac d'échalotes séchées
• 1 oignon
• 1 cas d'huile d'olive
• 4-500g de légumes/légumineuses de votre choix (pour moi : pois gourmands, carottes, fèves)
• 1 boite de lait de coco
• 1 cas de curry
• 1/2 cac de gingembre
• 1/2 cac de cardamome
• 1 cac de piment doux
• sel, poivre

Préparation

1. 01
2. Emincez l'oignon et faites le revenir dans une cuillère à soupe d'huile d'olive.
3. Mixez le poisson avec l'oeuf, l'ail, l'échalote et la sauce soja.
4. Ajoutez la chapelure et formez des boulettes.
5. Dans le cas de légumes frais émincez-les finement et ajoutez les dans un Wok.
6. Faites revenir 2 à 3 minutes, puis ajoutez le lait de coco et les épices. Mélangez doucement jusqu'à ce que la sauce soit chaude et les épices bien répartis puis ajoutez les boulettes de poisson.
7. Couvrez et laissez mijoter 10 minutes.

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