Plats

CURRY DE CREVETTES

Name: CURRY DE CREVETTES
Yield: 4 personnes
Ingredients: 30 GROSSES CREVETTES CRUES, FRAÎCHES OU SURGELÉES ET DÉCORTIQUÉES; 2 OIGNONS; 3 BRINS DE CORIANDRE; 20 CL DE LAIT DE COCO; 3 C. À SOUPE DE CRÈME FRAÎCHE; 2 C. À SOUPE DE CURRY EN POUDRE; 3 C. À SOUPE D'HUILE; SEL ET POIVRE

4 personnes

Ingrédients

30 GROSSES CREVETTES CRUES, FRAÎCHES OU SURGELÉES ET DÉCORTIQUÉES
2 OIGNONS
3 BRINS DE CORIANDRE
20 CL DE LAIT DE COCO
3 C. À SOUPE DE CRÈME FRAÎCHE
2 C. À SOUPE DE CURRY EN POUDRE
3 C. À SOUPE D'HUILE
SEL ET POIVRE

Préparation

01
Lavez, séchez et effeuillez la coriandre. Pelez et hachez finement les oignons.
Faites chauffer 2 cuillerées à soupe d’huile dans une sauteuse. Quand elle est chaude, faites-y sauter rapidement les crevettes à feu vif pendant 2 minutes. Salez et poivrez. Retirez-les de la sauteuse.
Dans une poêle chauffez l’huile d’olive puis faites revenir l’oignon et les morceaux de poulet pendant environ 4 minutes.
Ajoutez les légumes puis versez le bouillon, la sauce soja, salez et poivrez et laissez cuire environ 20 minutes.
Servez ensuite votre plat de mijoté de poulet au légumes avec du riz cuit.