Plats

CURRY DE FRUITS DE MER

4 personnes

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Ingrédients

• 400 g de crevettes
• 3 c. à soupe de curry
• 1 c. à soupe de moutarde
• 30 cl de crème fraîche épaisse
• 2 gros oignons de la coriandre
• sel, poivre

Préparation

1. 01
2. Pelez et émincez les oignons.
3. Lavez la coriandre et ciselez-la.
4. Dans un wok avec une noisette de beurre, faites revenir les oignons émincés.
5. Ajoutez-y les fruits de mer décongelés et attendez qu'ils soient cuits.
6. Ajoutez alors le curry et la moutarde puis mélangez.
7. Ajoutez ensuite la crème fraîche, la coriandre et salez, poivrez à votre convenance. Faites mijoter 10 min jusqu'à épaississement de la sauce.
8. La couleur de la sauce doit être jaune orangée.
9. En fin de cuisson, mélangez une dernière fois avant de verser les fruits de mer au curry dans un plat à service. Accompagnez ce plat de riz.

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