Plats

Emincé de bœuf à la Zurichoise

4 personnes

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Ingrédients

• 2 cuillères à café d’huile
• 250 g de bœuf (type tende ou filet)
• 250 g de champignons de Paris
• 2 oignons
• 1 brocoli (500 g)
• 4 röstis (surgelés)
• Sel
• 2 cuillères à café d’huile
• Poivre
• 1 sachet de sauce à la crème Weight Watchers
• 200 ml d’eau Paprika

Préparation

1. Emincer le boeuf en lanières.
2. Laver les champignons puis les couper en deux.
3. Couper les oignons et petits dés.
4. Laver le brocoli et le diviser en bouquets.
5. Préparer les röstis selon les instructions.
6. Faire cuire le brocoli dans l’eau bouillante salée pendant environ 8 minutes.
7. Chauffer l’huile dans une poêle et faire revenir la viande 2 minutes environ, tout en remuant en faisant sauter la viande.
8. Saler et poivrer, puis réserver.
9. Faire revenir les champignons et les échalotes hachées dans le jus de cuisson environ 5 minutes.
10. Préparez la sauce à la crème Weight Watchers conformément aux instructions de l’emballage.
11. Servir la viande et ajouter les champignons et la sauce, puis le brocoli et les röstis.

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