Légumes et accompagnements

Galettes Lentilles et Carottes

Quantité non précisée

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Ingrédients

• 120 gr de lentilles (ici vertes)
• 2 petites carottes ou 1 grande
• 1 oignon
• 1 cuillère à soupe de Maïzena
• 60 gr de farine*
• 1 cuillère à soupe d’huile végétale (ici Olive)

Préparation

1. Faire tremper les lentilles durant 12 heures, puis les cuire.
2. Mixez l’oignon et les carottes.
3. Écrasez grossièrement les Lentilles à la fourchette.
4. Mélangez la pâte de lentilles avec le mélange de carottes et oignon.
5. Ajoutez la Maïzena et la farine à la préparation et mélangez jusqu’à obtenir une pâte.
6. Huilez une poêle et y déposer une cuillère à soupe de préparation par galettes.
7. Cuire des deux côtés.

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