Desserts et goûters
Gâteau glacé aux myrtilles
8 personnes
Ingrédients
- 1 litre de crème glacée à la vanille
- 250 g de myrtilles
- 3 c. à soupe de beurre à température ambiante
- 23 biscuits Oreo
- 1 c. à soupe de sucre
Préparation
- Sortez la glace du congélateur quelques minutes pour qu’elle ramollisse. Retirez le biscuit supérieur de 15 Oreo, en laissant la garniture sur le biscuit inférieur.
- Chauffez 125 g de myrtilles avec le sucre et portez à ébullition. Mixez, tamisez pour obtenir un coulis et laissez refroidir. Mixez 15 demi-biscuits sans garniture avec 5 biscuits entiers et le beurre ramolli.
- Tapissez un moule à cake rectangulaire de film fraîcheur en le faisant dépasser. Répartissez 50 g de myrtilles dans le fond. Placez les 15 demi-biscuits garnis contre les parois, garniture vers l’intérieur.
- Mélangez la glace pour l’assouplir et versez-en environ la moitié dans le moule. Égalisez à la spatule en insistant sur les bords. Répartissez environ 25 g de myrtilles et la moitié du coulis, puis ajoutez le reste de glace.
- Terminez par les biscuits mixés en appuyant. Rabattez le film et faites durcir au moins 30 minutes au congélateur.
- Sortez le gâteau 5 minutes avant de servir. Démoulez en retirant le film, côté biscuits mixés vers le bas. Coupez les 3 Oreo restants en deux pour le décor. Servez en 8 tranches avec le reste du coulis et des myrtilles.