Apéritifs et entrées

Houmous de Betteraves

Name: Houmous de Betteraves
Ingredients: 130 gr de betteraves; 100 gr de pois chiches; 100 gr de mascarpone*; 1 cuillère à soupe de citron; 1 cuillère à café d’Ail; 1 cuillère à café de cumin; 1 cuillère à café d ’ huile d’Olive

Quantité non précisée

Houmous de Betteraves — photo d’illustration — Photo d’illustration : Satdeep Gill · CC BY-SA 4.0 · Version redimensionnée par Wikimedia. Le résultat de ta recette peut différer.

Ingrédients

130 gr de betteraves
100 gr de pois chiches
100 gr de mascarpone*
1 cuillère à soupe de citron
1 cuillère à café d’Ail
1 cuillère à café de cumin
1 cuillère à café d ’ huile d’Olive

Préparation

Faire tremper les pois chiches dans de l’eau, et ce durant 12 heures, avec une pincée de bicarbonate alimentaire.
Cuire les pois chiches pendant 1h15, dans 5 volumes d’eau.
Mixer l’ensemble des ingrédients, jusqu’à obtenir une texture lisse.
Servir frais sur un transporteur ou en cuillères pré-remplies.