Plats

Lasagne à la viande et au potiron

4 parts

Préparation : 20 min · Cuisson : 65 min

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Ingrédients

• 650 g Potiron, épluché et coupé en fines tranches
• 1 petit Oignon, émincé
• 2 gousse(s) Ail, pressées
• 200 g Bœuf, haché, cru
• 500 g Sauce tomate, aux tomates fraîches
• 1 quantité à choix Basilic, frais, ciselé
• 280 g Feuilles de lasagne, crues (6)
• 120 g Ricotta
• 125 ml Lait, écrémé
• 25 g Parmesan
• 2 cc Huile, olive

Préparation

1. Préchauffer le four à 200 °C (ou à 180 °C chaleur tournante).
2. Graisser un plat à gratin (24 x 16 cm) avec 1 cc d’huile.
3. Cuire le potiron à la vapeur jusqu’à ce qu’il soit tendre.
4. Pendant ce temps, faire revenir les oignons et l’ail jusqu’à transparence avec 1 cc d'huile.
5. Ajouter la viande et la cuire.
6. Mouiller avec la sauce tomate et porter à ébullition.
7. Baisser la flamme et laisser mijoter en remuant jusqu’à épaississement de la sauce.
8. Hors du feu, incorporer le basilic.
9. Disposer 2 feuilles de lasagne dans le plat.
10. Recouvrir de la moitié de la viande et de la moitié du potiron.
11. Répéter l’opération en terminant par 2 feuilles de lasagne.
12. Dans un saladier, mélanger la ricotta avec le lait.
13. Assaisonner de sel et de poivre du moulin.
14. Étaler la sauce dans le plat et saupoudrer de parmesan.
15. Enfourner pour trois quarts d’heure.

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