Légumes et accompagnements

Muffins Épinards et Mozzarella

Name: Muffins Épinards et Mozzarella
Ingredients: 250 gr d’épinards frais; 200 gr de mozzarella*; 200 gr de farine*; 100 gr de flocons d’avoine; 2 œufs*; 25 cl de lait*; 60gr de beurre fondu*; ½ sachet de levure chimique H u i l e

Quantité non précisée

Muffins Épinards et Mozzarella — photo d’illustration — Photo d’illustration : W.carter · CC BY-SA 4.0 · Version redimensionnée par Wikimedia. Le résultat de ta recette peut différer.

Ingrédients

250 gr d’épinards frais
200 gr de mozzarella*
200 gr de farine*
100 gr de flocons d’avoine
2 œufs*
25 cl de lait*
60gr de beurre fondu*
½ sachet de levure chimique H u i l e

Préparation

Préchauffez votre four à 200°C.
Hachez finement les épinards et faites les cuire dans une poêle avec un filet d’huile.
Coupez finement la mozzarella.
Dans un saladier, mélangez la farine, les flocons d’Avoine et la Levure.
Dans un autre saladier, mélangez les œufs, le lait et le beurre fondu.
Versez progressivement le mélange liquide dans le mélange sec et bien mélangez.
Intégrez ensuite la mozzarella et les épinards puis mélangez.
Mettre la préparation dans des moules et enfourner 20 minutes.