Légumes et accompagnements

Muffins Potimarron

Name: Muffins Potimarron
Ingredients: 500gr de potimarron; 100 gr de farine*; 2 œufs*; 2 cl de lait*; 1 cuillère à café de curry; 1 cuillère à soupe d’huile d’olive; ½ sachet de levure

Quantité non précisée

Muffins Potimarron — photo d’illustration — Photo d’illustration : W.carter · CC BY-SA 4.0 · Version redimensionnée par Wikimedia. Le résultat de ta recette peut différer.

Ingrédients

500gr de potimarron
100 gr de farine*
2 œufs*
2 cl de lait*
1 cuillère à café de curry
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
½ sachet de levure

Préparation

Pelez le potimarron et retirez les graines.
Coupez-le en morceaux et mettez-le à cuire 20 à 25 minutes à la vapeur.
Préchauffez le four à 200°C.
Dans un saladier, mélangez les œufs, le lait et l’huile.
Ajoutez ensuite la farine, la levure et le curry.
Mélangez à nouveau.
Une fois le potimarron bien cuit, mixez le pour obtenir une purée lisse.
Ajoutez la purée au reste de la préparation et mélangez avant de la répartir dans des petits moules.
Enfournez pendant environ 20 min.