Plats
Pâtes méditerranéennes au jambon de Parme
4 parts
Ingrédients
- parfaitement complémentaires.
- 320 g Pâtes (non farcies), crues
- 1 pincée(s) Sel
- 250 g Petits pois, surgelés
- 2 cc Huile, olive
- 75 g Jambon de Parme
- 3 moyen Courgette
- 2 gousse(s) Ail
- 50 g Epinards
- 1 pincée(s) Poivre, noir
- 125 g Ricotta
Préparation
- Faire cuire les pâtes dans une eau légèrement salée.
- Faire cuire les petits pois pendant une minute avec les pâtes.
- Egoutter le tout puis réserver dans la casserole.
- Faire chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive.
- Faire revenir le jambon de Parme pendant environ 1 minute jusqu'à ce qu'il soit croquant.
- Oter le jambon de la poêle.
- Faire revenir |es courgettes dans la poêle pendant environ 4 minutes en remuant.
- Ajouter ensuite l'ail.
- Laisser sur le feu encore 1 minute jusqu'à ce que les courgettes soient tendres.
- Ajouter les courgettes et les épinards dans les pâtes.
- Bien mélanger tous les Ingrédients.
- Fermer le couvercle de la casserole et laisser encore 2 minutes sur le feu.
- Assaisonner avec du poivre noir fraîchement moulu.
- Mélanger enfin la ricotta avec les pâtes.
- Décorer en émiettant le jambon de Parme.
- Servir immédiatement.