Plats
Picadillo
4 parts
Préparation : 20 min · Cuisson : 20 min
Ingrédients
- 4 moyen Pommes de terre, nature
- 3 g Carotte
- 1 quantité à choix Sel
- 1 g Oignon
- 2 g Ail
- 2 cc Huile, olive
- 480 g Bœuf, américain nature, cru
- 1 pincée(s) Poivre
- 1 quantité à choix Cumin, en poudre, 1 pincée
- 1 pincée(s) Paprika
- 2 cuillère(s) Concentré de tomate, CS
- 400 g Tomates, conserve
- 200 g Petits pois, conserve
- 2 quantité à choix Herbes, toutes sortes, CS, fraîches ou surgelées
- 4 petit Tortilla/wrap (crêpe de maïs)
Préparation
- Tailler les pommes de terre et les tomates en dés et les cuire à l’eau légèrement salée pendant une quinzaine de minutes.
- Égoutter et réserver.
- Émincer l’oignon et presser l’ail.
- Dans une poêle antiadhésive, cuire l’américain avec l’ail et l’oignon pendant 5 minutes.
- Assaisonner de sel, poivre, cumin et paprika.
- Incorporer le concentré de tomates et les tomates pelées égouttées et coupées en dés.
- Ajouter les petits pois, les pommes de terre et les carottes, bien mélanger et réchauffer la préparation.
- Relever de 2 CS de fines herbes.
- Réchauffer les tortillas selon les de l’emballage.
- Les garnir de la préparation, les enrouler sur elles-mêmes et les servir sans attendre.