Plats

Pizza au poulet barbecue

Name: Pizza au poulet barbecue
Yield: 1 pizza de 30 cm
Ingredients: 250 g de pâte à pizza classique; 4 cuillères à soupe de sauce à pizza classique (voir note ci-dessous); 40 g de mozzarella, déchirée en petits morceaux; 50 g de poulet, cuit et émietté; 40 g de maïs; ¼ de poivron rouge, tranché; ¼ oignon rouge, finement tranché; 3 cuillères à soupe de sauce barbecue

1 pizza de 30 cm

Pizza au poulet barbecue — photo d’illustration — Photo d’illustration : Petar Milošević · CC BY-SA 4.0 · Version redimensionnée par Wikimedia. Le résultat de ta recette peut différer.

Ingrédients

250 g de pâte à pizza classique
4 cuillères à soupe de sauce à pizza classique (voir note ci-dessous)
40 g de mozzarella, déchirée en petits morceaux
50 g de poulet, cuit et émietté
40 g de maïs
¼ de poivron rouge, tranché
¼ oignon rouge, finement tranché
3 cuillères à soupe de sauce barbecue

Préparation

Préparez votre pâte à pizza à l'avance. Notre guide pour faire la pâte à pizza classique parfaite couvre tout ce que vous devez savoir.
Pour la sauce pour cette pizza, nous vous recommandons de préparer notre sauce à pizza classique facile. Avec une pointe d'ail, de sel et de basilic, c'est la sauce à pizza idéale qui aidera à faire ressortir les saveurs des autres ingrédients utilisés ici.
Allumez votre four à pizza Ooni. Visez 300 °C sur la pierre de cuisson à l'intérieur. Vous pouvez vérifier la température à l'intérieur de votre four rapidement et facilement à l'aide du thermomètre infrarouge Ooni.
Versez un filet d'huile d'olive dans votre poêle à griller Ooni et placez-la au four pour la réchauffer. Une fois chaude, placez votre maïs dans la poêle et remettez au four. Faites cuire pendant environ 2 minutes ou jusqu'à ce que le maïs commence à griller légèrement. Augmentez la chaleur de votre Ooni, en visant cette fois 500 ˚C sur la pierre de cuisson à l'intérieur.
À l'aide d'une petite quantité de farine, saupoudrez votre pelle à pizza Ooni. Étirez la boule de pâte à pizza jusqu'à 30 cm / 40 cm et posez-la sur votre pelle à pizza. À l'aide d'une grande cuillère ou d'une louche, étalez la sauce uniformément sur la base de la pâte à pizza. Garnissez la base de la pizza avec la sauce barbecue, le bacon, la mozzarella, le poulet déchiqueté, le maïs doux, le poivron rouge et l'oignon rouge.
Faites glisser la pizza de la pelle vers votre four à pizza Ooni, en veillant à tourner la pizza régulièrement. Une fois cuite, retirez la pizza du four et arrosez de sauce barbecue. Servez immédiatement.