Plats

Poêlée de boeuf et riz à la mexicaine

1 part

Préparation : 20 min · Cuisson : 40 min

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Ingrédients

• 120 g Bœuf, américain nature, cru
• 1 cc Huile d'olive extra-vierge
• 1 petit Oignon
• 1 moyen Poivron, toutes couleurs
• 1 petit Piment
• 1 cuillère(s) Concentré de tomate
• 125 g Tomate
• 100 g Haricots blancs, conserve
• 40 g Maïs, cuit
• 100 g Petits pois, conserve
• 120 g Riz, toutes sortes, cuit
• 1 pincée(s) Sucre semoule
• 1 pincée(s) Paprika
• 1 pincée(s) Poivre
• 1 pincée(s) Sel
• 1 quantité à choix Tabasco

Préparation

1. Cuire 120 g d'américain nature dans 1 cc d'huile .
2. Relever de sel et de paprika .
3. Emincer 1 oignon , 1 poivron et 1 petit piment et les incorporer à la viande , ainsi que 1 CS de concentré de tomate et 125 g de dés de tomates pelées en conserve .
4. Egoutter 100 g de haricots blancs , 40 g de maïs et 100 g de haricots verts en conserve .
5. Incorporer à la préparation et laisser mijoter une dizaine de minutes .
6. Relever de sel , poivre , paprika et de quelques gouttes de Tabasco .
7. Accompagner de 120 g de riz cuit .

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