Plats
Poulet à l’abricot, à l’oignon et au chicon
1 part
Préparation : 15 min · Cuisson : 40 min
Ingrédients
- 1 moyen Oignon
- 1 bâtonnet(s) Chicon
- 1 moyen Poivron, toutes couleurs, (jaune)
- 1 quantité à choix Sel
- 1 quantité à choix Poivre
- 1 quantité à choix Curry en poudre
- 80 ml Bouillon, légumes, préparé
- 130 g Poulet, filet, cru
- 50 g Riz, toutes sortes, cru
- 70 g Abricots, conserve au naturel, (4 demi pièces)
- 1 quantité à choix Jus de citron
- 1 cuillère(s) Cottage cheese
Préparation
- Tailler en lanières 1 oignon, 1 chicon et 1 poivron et les faire revenir à sec, dans une poêle antiadhésive, pendant 5-8 minutes.
- Assaisonner de sel, poivre et curry en poudre.
- Les transvaser dans un plat à gratin et les arroser de 80 ml de bouillon de légumes.
- Déposer 130 g de fi let de poulet sur les légumes.
- Saupoudrer de sel, poivre et curry en poudre et cuire une bonne trentaine de minutes au four préchauffé à 180 °C.
- Cuire 50 g de riz selon les de l’emballage.
- Réserver au chaud.
- Tailler 2 abricots (conserve au jus) en lamelles et les ajouter au plat en fi n de cuisson.
- Assaisonner les légumes de sel, poivre, curry en poudre et jus de citron.
- Mettre la préparation dans une assiette de service et déposer 1 CS de cottage cheese au centre.