Plats
Poulet au curry express et nouilles thaï
4 personnes
Préparation : 15 min · Cuisson : 11 min
Ingrédients
- 4 escalopes de poulet de 130 g chacune
- 1 CS d’huile d’olive
- 1 CS de curry en poudre
- 15 cl de crème de soja
- 1 cube de bouillon
- 240 g de vermicelles de riz
- 1 CS de coriandre ciselée
- Sel, poivre
Préparation
- Découper les escalopes de poulet en gros cubes.
- Dans une poêle, chauffer l’huile d’olive.
- Cuire les morceaux de poulet 7 à 8 minutes.
- Saupoudrer ensuite de curry, ajouter la crème de soja et prolonger la cuisson de 2 minutes.
- Rectifier l’assaisonnement.
- Porter une grande quantité d’eau à ébullition avec le cube de bouillon, verser les vermicelles et cuire à peine 1 minute.
- Égoutter.
- Dans des assiettes creuses, disposer les vermicelles bien chauds et ajouter la préparation à base de poulet par-dessus.
- Parsemer de coriandre ciselée et de poivre.