Plats

Quiche au saumon fumé et au camembert

6 parts

Préparation : 15 min · Cuisson : 40 min

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Ingrédients

• 6 feuilles(s) Pâte phyllo
• 2 cc Huile, olive
• 100 g Camembert, 45+, coupé en fines lamelles
• 125 g Saumon, fumé, coupé en lanières
• 6 pièce(s) Oeuf
• 240 mi Crème, 8% MG
• 250 mi Lait, écrémé
• 1 cuillère(s) Aneth, CS, ciselé

Préparation

1. Préchauffer le four à 180 °C.
2. Huiler légèrement 1 feuille de pâte phylo.
3. La recouvrir d’une deuxième feuille, mais en la décalant légèrement.
4. Huiler cette deuxième feuille.
5. Recommencer l'opération jusqu’à épuisement des Ingrédients (le but est d’obtenir un modèle à multiples pointes).
6. Déposer l'assemblage dans un moule graissé (25 cm de diamètre).
7. Faire adhérer délicatement les bords libres au bord du moule.
8. Étaler le fromage dans le moule, et ensuite le saumon.
9. Battre les œufs avec la crème, le lait et l’aneth jusqu’à obtenir une crème homogène.
10. La verser sur le saumon.
11. Enfourner pour une quarantaine de minutes.

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