Salades
Salade de pommes de terre au filet de porc
4 parts
Préparation : 20 min · Cuisson : 25 min
Ingrédients
- 800 g Pommes de terre, nature, à chair ferme
- 1 quantité à choix Sel
- 500 g Porc, filet, cru
- 2 cc Huile, olive
- 1 quantité à choix Poivre
- 1 cc Raifort, bocal
- 150 g Salade de blé (mâche)
- 1 g Daikon (long radis blanc)
- 250 g Yaourt, nature (0% MG)
- 1 1/2 cuillère(s) Vinaigre de vin blanc
- 1 cc Moutarde, à l'ancienne
- 1 cuillère(s) Ciboulette, ciselée
Préparation
- Laver les pommes de terre et les cuire dans leur peau à l’eau légèrement salée pendant une vingtaine de minutes.
- Éponger la viande et la tailler en lanières.
- Faire sauter la viande dans l’huile pendant 3-5 minutes.
- Assaisonner de sel, poivre et raifort.
- Réserver.
- Laver et essorer la salade.
- Éplucher le daikon et le râper grossièrement.
- Égoutter les pommes de terre, les éplucher et les couper en dés.
- Laisser refroidir.
- Monter un dressing avec le yaourt, le vinaigre, la moutarde et la ciboulette.
- Saler et poivrer.
- Mélanger tous les Ingrédients.
- Servir sans attendre.
- Notes S’il ne s’agit pas d’une journée sans compter, comptez 9 unités ProPoints par personne.
- Watchers International, Inc.
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