Soupes

Soupe aux tortellini et aux lanières de porc

4 parts

Préparation : 15 min · Cuisson : 25 min

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Ingrédients

• 250 g Lidl Danieli Tortellini épinards, crus
• 700 g Courgette
• 300 g Champignons, blonds
• 1 moyen Oignon
• 480 g Porc, filet, cru, en lanières
• 1 cuillère(s) Huile, olive
• 1 quantité à choix Sel
• 1 quantité à choix Poivre
• 2 cc Farine
• 200 mi Lait, écrémé
• 300 ml Bouillon, légumes, préparé
• 1/2 cc Paprika
• 2 cuillère(s) Parmesan, râpé

Préparation

1. Cuire les tortellini selon les indications de l'emballage.
2. Laver les courgettes, les couper en deux dans la longueur et ensuite en demilunes.
3. Brosser les champignons et les couper en quatre.
4. Éplucher et émincer l’oignon.
5. Éponger le filet mignon et le tailler en lanières.
6. Faire sauter la viande dans l'huile pendant 3-5 minutes.
7. Saler et poivrer.
8. Réserver.
9. Dans la même sauteuse, faire revenir les courgettes, les champignons et l’oignon.
10. Saupoudrer de farine, mouiller avec le lait et cuire pendant une huitaine de minutes.
11. Égoutter les tortellini et les ajouter à la soupe, de même que les lanières de filet mignon.
12. Réchauffer brièvement.
13. Assaisonner de sel, poivre et paprika.
14. Avant de servir, saupoudrer de parmesan.

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