Plats
Souvlaki
4 parts
Préparation : 40 min · Cuisson : 15 min
Ingrédients
- 520 g Porc, parties maigres, crues, (morceaux)
- 2 cc Huile d'olive extra-vierge
- 1 gousse(s) Ail
- 1 moyen Citron
- 1 pincée(s) Sel
- 1 pincée(s) Poivre
- 1 pincée(s) Origan
- 1 pincée(s) Paprika
- 3 moyen Poivron, toutes couleurs, (rouge, jaune, vert)
- 8 moyen Tomate
- 1 moyen Concombre
- 2 moyen Oignon
- 120 g Feta, allégée
- 10 pièce(s) Olives, vertes
- 2 cuillère(s) Vinaigre, toutes sortes
- 3 cuillère(s) Bouillon de tablet préparé, (légumes)
- 1 quantité à choix Persil
- 1000 g Pommes de terre, nature
Préparation
- Découpez la viande de porc en dés.
- Mélangez une cuillère à café d'huile à la gousse d'ail pressée, puis du citron, origan, un peu de poudre de paprika, sel et poivre.
- Laissez mariner ces morceaux de viande environ une demi-heure.
- Préchauffez le four à 250 °C.
- Découpez les poivrons et un oignon en gros morceaux et enfilez-les avec les morceaux de viande les uns derrière les autres, sur 8 brochettes.
- Déposez celles-ci sur une plaque de cuisson couverte d'un papier de cuisson.
- Laissez cuire les brochettes au four une dizaine de minutes, retournez-les et prolongez la cuisson de 5 minutes.
- Pour la salade, découpez les tomates et le concombre en tranches épaisses et un oignon en rondelles.
- Découpez la feta en dés et les olives en petites rondelles.
- Mélangez la vinaigrette au reste de l'huile, le bouillon et le persil.
- Assaisonnez le dressing de sel et poivre et versez-le sur la salade.
- Servez les brochettes accompagnées de cette salade. nature.