Plats
Spaghetti au poulet, sauce au piment
4 parts
Préparation : 20 min · Cuisson : 20 min
Ingrédients
- 250 g Pâtes (non farcies), crues
- 400 g Haricots, fins, coupés en deux
- 400 g Poulet, filet, cru, coupé en cubes
- 2 cc Huile, olive
- 1 demi Piment espagnol, épépiné et haché
- 2 gousse(s) Ail, pressées
- 250 ml Bouillon, légumes, préparé
- 2 cc Zeste d'agrume, citron
- 5 cuillère(s) Jus de citron
- 30 g Epinards
- 200 g Tomates cerise, coupés en deux
- 1 pincée(s) Poivre, noir
Préparation
- Cuire les pâtes selon les de l’emballage.
- Ajouter les haricots deux minutes avant la fin de la cuisson.
- Égoutter et remettre dans la casserole.
- Mettre les cubes de poulet, le piment et l’ail dans un plat.
- Ajouter 1 cc d’huile et bien mélanger.
- Dans une poêle antiadhésive, chauffer 1 cc d’huile à feu moyen.
- Y cuire le poulet.
- Mouiller avec le bouillon et porter à ébullition.
- Retirer du feu et mélanger avec les pâtes, ainsi que le zeste et le jus de citron, les épinards et les tomates.
- Assaisonner de poivre noir du moulin.
- Avant de servir, saupoudrer d’un peu de zeste de citron râpé.