Légumes et accompagnements

Tofu, légumes et riz au wok

4 parts

Préparation : 10 min · Cuisson : 5 min

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Ingrédients

• 300 g Tofu
• 2 gousse(s) Ail, écrasées
• 3 cuillère(s) Sauce soja
• 2 cc Huile de tournesol
• 50 g Oignon rouge, tranché finement
• 1 moyen Poivron, toutes couleurs, de préférence rouge, coupé en lanières
• 75 g Mange-tout, coupés en deux, en biseau
• 250 g Riz, brun, cuit

Préparation

1. Tailler le tofu en petits dés et les disposer dans un plat peu profond.
2. Mélanger l’ail avec 2 CS de sauce soja et en asperger le tofu.
3. Dans un wok, chauffer l’huile à feu moyen.
4. Y jeter les légumes et les faire sauter pendant + 3 minutes.
5. Incorporer le riz et la sauce soja restante.
6. Cuire encore 2 minutes (tous les Ingrédients doivent être bien chauds).
7. Pendant ce temps, huiler légèrement une poêle antiadhésive.
8. Y verser le tofu et le faire dorer à feu vif.
9. Le servir sur un lit de riz et de légumes.

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